Lupakan burger vegetarian, bacon palsu, dan keju yang terbuat dari gandum. Untuk vegan setidaknya, alternatif nabati untuk daging dan produk susu telah lama menjadi arus utama. Alt-fish – makanan yang terbuat dari tumbuhan yang meniru rasa dan tekstur ikan, atau jaringan ikan asli yang tumbuh dari sel induk – adalah hal besar berikutnya.
Sebagai peneliti etika terapan, saya sudah lama memahami bahwa keputusan tentang apa yang kita makan terkait dengan beberapa perdebatan lainnya. Dan, meskipun sering digabungkan, argumen yang menentang makan ikan asli sangat berbeda dari hewan darat di sekitarnya. Etika filosofis terbagi antara mereka yang mendekati masalah dengan memulai dengan prinsip-prinsip absolut, seperti kewajiban untuk meminimalkan penderitaan dan melestarikan spesies sebanyak mungkin, dan mereka yang menggunakan perhitungan utilitarian yang mengesampingkan gagasan tentang benar dan salah dan malah mempertimbangkan kepentingan yang bersaing, dengan satu-satunya prinsip yang tersisa dari kebahagiaan jumlah terbesar. Perdebatan tentang etika makan daging dan produk susu menampilkan kedua jenis argumen tersebut. Tetapi ada kesepakatan luas bahwa hewan ternak memiliki kepentingan dan dapat menderita, dan sebaliknya, bertani adalah bagian penting dari masyarakat manusia. Sementara para pemikir kuno termasuk Pythagoras dan Plato menganjurkan superioritas moral diet vegetarian, di republik ideal Platon, diet sehat terdiri dari sereal, biji-bijian dan kacang-kacangan, buah, susu, madu – dan ikan. Alkitab juga memasukkan banyak anggukan pada vegetarianisme. Hewan-hewan di Taman Eden disajikan sebagai teman-teman tercinta dan pembunuhan mereka hanya dicatat setelah Hawa menentang Tuhan dan memakan buah terlarang. Hal ini mendorong uskup agung abad keempat Konstantinopel John Chrysostom untuk menentang “penyembelihan dan pemotongan daging” serta “baunya yang mengerikan”. Namun, dengan ikan, Alkitab mengambil garis yang berbeda. Yesus terkenal menggandakan lima roti jelai dan dua ikan menjadi makanan untuk 5.000 orang untuk dimakan. Dan jika kita pasti akan terkejut jika Yesus memilih murid-murid-Nya dari orang-orang yang bekerja di rumah potong hewan, kita dengan senang hati menerima tidak hanya metafora Kristen utama "memancing jiwa manusia", tetapi kenyataan bahwa setidaknya empat murid adalah nelayan, membawa perahu mereka ke Danau Galilea untuk menangkap ikan sarden dan ikan mas. Demikian juga, meskipun Al-Qur'an menawarkan instruksi kepada orang percaya tentang bagaimana memastikan daging halal, aturan tidak berlaku untuk ikan. Jumlah kebaikan terbesar Argumen utilitarian juga ditemukan pada pertanyaan ini. Secara nutrisi, ikan sangat baik untuk manusia dan sulit untuk ditiru secara artifisial. Argumen utilitarian utama yang menentang daging, yang mengancam keseimbangan ekologi, misalnya, dengan berkontribusi terhadap deforestasi atau meningkatkan efek rumah kaca, kurang meyakinkan untuk beralih ke penangkapan ikan, bahkan jika penangkapan ikan yang berlebihan memiliki dampak iklimnya sendiri. Itu karena, dalam istilah utilitarian murni, kepentingan manusia dan ikan bertepatan. Ikan lebih bermanfaat bagi manusia jika dibiarkan hidup hingga dewasa di air yang tidak tercemar, dan nilai ekonomi perikanan adalah salah satu alasan utama orang melakukan upaya untuk melindungi lahan basah dan sungai serta membatasi polusi di laut pesisir. Beberapa filsuf berpendapat bahwa planet itu sendiri harus diperlakukan sebagai entitas hidup dengan kepentingan etisnya sendiri. Garis pemikiran ini menerima bahwa manusia adalah bagian dari alam dan semua yang kita lakukan memiliki dampak di suatu tempat. Ambil makanan pokok pertanian industri, jagung dan kedelai. Mereka juga menghabiskan kehidupan hewan, meskipun secara tidak langsung. Hewan binasa selama panen dan dari kehilangan habitat ke lahan pertanian. Memang benar bahwa saat ini, seperti yang dikatakan oleh pembuat film dokumenter Netflix baru berjudul Seaspiracy, ada kelompok kuat dan bahkan kriminal yang menangkap ikan secara berlebihan dan menghancurkan kehidupan laut. Namun apa yang akan terjadi jika orang berhenti memancing? Seberapa besar tekanan yang akan diberikannya pada tanah, dan seberapa besar itu merupakan bagian penting dari banyak kehidupan dan budaya?
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
November 2020
Categories |